โครงการอบรมให้ความรู้พืชผักสมุนไพรไทยตามแนวทางโครงการพระราชดำริด้านสาธารณสุข วันอังคารที่ ๒๗ สิงหาคม พ.ศ. ๒๕๖๗ ณ ห้องประชุมชั้น ๔ อาคารสำนักงานฯ ๒ ปัจจุบันการดูแลสุขภาพถือเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดที่ทุกคน ต้องเอาใจใส่ ทั้งเรื่องสุขภาพกาย สุขภาพจิตที่ดี จิตใจแจ่มใสต้องเริ่มมาจากสุขภาพกายที่แข็งแรง เราต้องเอาใจใส่เรื่องการดำเนิน ชีวิตโดยเฉพาะอาหารการกินต้องกินอาหารที่มีคุณค่าต่อสุขภาพถือเป็นการป้องกันโรคที่จะเกิดขึ้นกับเรา และสามารถบำบัดให้เราหายจากโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ได้ สำนักสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เห็นความจำเป็นในการดูแลสุขภาพจากพืชผักสมุนไพร การนำพืชผักสมุนไพรมาแปร รูปในกระบวนการประกอบอาหาร สร้างรายได้ หรือใช้เป็นยาในการบำบัดรักษาโรค การป้องกัน บรรเทาอาการเบื้องต้น และปรับสมดุลของร่างกายและฟื้นฟูสุขภาพ อาทิเช่น ใช้ต้มดื่ม รับประทานสด ทาหรือทำเป็นลูกประคบ เป็นต้น ทั้งนี้ในปัจจุบันสมุนไพรยังเป็นทางเลือกในการรักษาควบคู่กับการนวดแผนไทย และสมุนไพรบางชนิดหายากมากขึ้น จึงควรส่งเสริมการปลูกพืชผักสมุนไพรในชุมชนและสถานศึกษา เพื่อสืบทอดภูมิปัญญาท้องถิ่นในชุมชนให้ประชาชนมีความรู้ ความเข้าใจในการแปรรูปสมุนไพร สร้างรายได้และมีอาชีพพึ่งพาตนเองได้ โดยมีผู้เข้ารับการอบรมคืออาสาสมัครสาธารณสุข กลุ่มสตรี ชมรมผู้สูงอายุ และประชาชนในเขตเทศบาลเมืองปู่เจ้าสมิงพรายที่สนใจ จำนวน ๕๐๐ คน